Kaffe til erhverv
Kaffemaskine til erhverv
Maskinen i tekøkkenet er gratis for medarbejderne og betalt af virksomheden. Det gør valget til et andet regnestykke end en automat, der tager betaling per kop.
Fire spørgsmål afgør, hvilken maskine der passer — og de bliver som regel stillet i den forkerte rækkefølge. Vandet kommer før modellen.
01 — Antallet af kopper
Størrelsen bestemmes af myldretiden
Regn med to til tre kopper per medarbejder på en arbejdsdag. Det er det tal, de fleste tilbud tager udgangspunkt i, og det er ikke det tal, der afgør om maskinen føles for lille.
Kaffe drikkes ikke jævnt hen over dagen. Den drikkes i klumper — lige efter ankomst, lige efter frokost, lige før et møde. En maskine, der er rigelig målt på dagsforbrug, kan have kø klokken ni. Spørg i stedet, hvor mange kopper maskinen kan brygge i træk, og hvor lang tid den skal bruge på at komme sig.
På en arbejdsplads med 25 medarbejdere betyder det typisk 50-75 kopper om dagen, men med en spids på 15-20 kopper inden for en halv time. Det er spidsen, der bestemmer.
02 — Vandet
Tank eller fast tilslutning
Det her afklares bedst før modellen vælges, fordi det kan udelukke halvdelen af feltet. En maskine med vandtank skal fyldes manuelt, og over cirka 30-40 kopper om dagen bliver det en tilbagevendende opgave, som nogen på et tidspunkt holder op med at udføre.
Fast vandtilslutning fjerner opgaven, men kræver en vandtilslutning tæt på maskinen og som regel en VVS-installation. Den installation står sjældent i tilbuddet på maskinen, og den er ikke gratis. Få den prissat separat.
Vandets hårdhed hører med til samme spørgsmål. I størstedelen af Danmark er vandet hårdt, og kalk er det, der slider en kaffemaskine ned. Et vandfilter koster lidt løbende og udskyder en dyr reparation — spørg om det er med, og hvor ofte filteret skal skiftes.
03 — Maskintypen
Fire typer, fire situationer
Fuldautomat (bønne-til-kop)
Kværner bønner ved hver kop og laver også mælkedrikke. Den type de fleste kontorer ender med. Kræver daglig rengøring af bryggegruppe og mælkesystem, og den rengøring er reel — ikke en formalitet.
Fra omkring 20 medarbejdere
Filterkaffe i kande
Brygger en hel kande ad gangen. Billigst per kop og enklest at holde. Passer, hvor kaffen drikkes i bølger omkring faste tidspunkter frem for løbende hen over dagen.
Møder, kantiner, faste pauser
Kapselmaskine
Lav indkøbspris, høj pris per kop. Regnestykket vender typisk allerede omkring 30 kopper om dagen, hvorefter en fuldautomat er billigere trods den højere anskaffelse.
Under 10 medarbejdere, mødelokaler
Instant
Pulver blandet med varmt vand. Mindst vedligehold og lavest driftspris. Fungerer, hvor kaffen skal være tilgængelig frem for god — natskift, byggepladser, venteområder.
Hvor tilgængelighed slår smag
Skal maskinen også kunne tage betaling, eller står den et sted hvor gæster kommer forbi, er det en kaffeautomat frem for en kaffemaskine. Det er en anden maskine og en anden aftale.
Kaffeautomat til virksomheden — betaling per kop →04 — Mælken
Frisk mælk eller mælkepulver
Frisk mælk smager bedre. Den kræver et køleskab ved siden af maskinen og daglig rengøring af mælkesystemet, og springes den rengøring over, mærkes det i smagen inden for et par dage.
Mælkepulver til kaffemaskinen kræver ingen køling og næsten ingen rengøring. Smagen er tydeligt anderledes, og på et kontor hvor de fleste drikker sort kaffe, er det sjældent det, nogen brokker sig over. Hvor cappuccino er standarddrikken, er det.
Beslutningen hænger sammen med hvem der gør rent. Vælg frisk mælk uden at have aftalt, hvem der skiller mælkesystemet ad om fredagen, og I har valgt pulver om tre måneder alligevel.
05 — Køb, leje eller kaffeaftale
Den gratis maskine er sjældent gratis
Der findes tre almindelige modeller. I køber maskinen og en serviceaftale separat. I betaler en fast månedspris med service inkluderet. Eller leverandøren stiller maskinen op uden beregning, mod at I køber kaffen gennem dem.
Den sidste ser billigst ud og er det ikke nødvendigvis. Omkostningen ligger i bønneprisen, og den kan I ikke forhandle, så længe maskinen står der. Bed om at få oplyst prisen per kilo bønner, og regn den om til pris per kop, før I sammenligner med et tilbud hvor maskinen koster penge.
Et brugbart tilbud viser maskine, service, bønner og eventuelt vandfilter som separate linjer. Gør det ikke det, kan to tilbud ikke stilles op mod hinanden — og det er som regel ikke tilfældigt.
Ofte stillede spørgsmål
Kaffemaskine til erhverv
- Hvad er forskellen på en kaffemaskine til erhverv og en kaffeautomat?
- En kaffemaskine til erhverv står typisk i tekøkkenet og er gratis for medarbejderne — virksomheden betaler kaffen. En kaffeautomat er fritstående, kan tage betaling per kop og passer i kantiner, receptioner og områder med gæster. Valget handler mest om, hvem der skal betale for kaffen, og om der kommer folk udefra.
- Hvor stor en kaffemaskine skal vi have?
- Regn med to til tre kopper per medarbejder på en arbejdsdag. Det tal, der afgør maskinen, er ikke antallet af ansatte, men hvor mange kopper der skal brygges i den travleste halve time — typisk lige efter mødestart om morgenen. En maskine, der er rigelig over dagen, kan sagtens være for lille klokken ni.
- Skal maskinen have fast vandtilslutning?
- Det afhænger af forbruget. En vandtank skal fyldes manuelt, og over cirka 30-40 kopper om dagen bliver det en opgave, nogen holder op med at udføre. Fast vandtilslutning fjerner den opgave, men kræver en vandtilslutning tæt på og som regel en VVS-installation. Det er værd at afklare inden maskinen vælges, ikke efter.
- Frisk mælk eller mælkepulver?
- Frisk mælk smager bedre og kræver køleskab ved maskinen samt daglig rengøring af mælkesystemet. Mælkepulver kræver ingen køling og næsten ingen rengøring, men smagen er tydeligt anderledes. På arbejdspladser med mange cappuccinoer om dagen vinder frisk mælk som regel; hvor maskinen mest laver sort kaffe, er pulver sjældent et problem.
- Hvem afkalker og rengør maskinen?
- Det skal aftales, inden maskinen står der. En serviceaftale dækker typisk teknisk service og periodisk afkalkning, men ikke den daglige rengøring af bryggegruppe og mælkesystem. Den opgave lander hos jer, og det er den hyppigste årsag til, at en god maskine holder op med at lave god kaffe.
Næste skridt
Få tilbud der kan sammenlignes
Fortæl hvor mange I er, hvor mange kopper der drikkes om dagen, og om der er vandtilslutning i nærheden. Så matcher vi forespørgslen med leverandører, der dækker jeres område, og beder dem specificere maskine, service og bønner hver for sig.
Beskriv jeres behov